พลังของเทคโนโลยี ไอคิวเอฟ:กรณีของการแปรรูปถั่วแระญี่ปุ่น

ความนิยมของไอคิวเอฟผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเนื่องจากความสะดวกและสุขอนามัยที่เหนือกว่า ผู้แปรรูปผักและผลไม้ชั้นนำจึงขยายสายผลิตภัณฑ์ของตนเพื่อแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่มากขึ้น แนวโน้มนี้ได้สร้างโอกาสสำหรับผู้ผลิตเครื่องจักรแปรรูปอาหารในการออกแบบอุปกรณ์ที่ตอบสนองความต้องการเฉพาะของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ 

แต่ละแอปพลิเคชันนำเสนอความท้าทายที่ไม่เหมือนใคร และหนึ่งในนั้นคือถั่วแระญี่ปุ่น ก่อนที่จะนำไปแช่แข็งด้วย ไอคิวเอฟ ถั่วแระญี่ปุ่นต้องผ่านการลวกอย่างพิถีพิถันเพื่อหยุดการทำงานของเอนไซม์ หลีกเลี่ยงการเกิดออกซิเดชัน และรักษาเนื้อสัมผัสและรสชาติตามธรรมชาติซึ่งเอื้อต่อคุณภาพโดยรวม นอกจากนี้ เม็ดละเอียดบาง ๆ ยังสามารถอุดตันหัวฉีดน้ำหรือสายพานลำเลียงในเครื่องแปรรูปได้ 

การไขความลับในการแปรรูปถั่วแระญี่ปุ่นที่สมบูรณ์แบบถือเป็นความท้าทายสำหรับผู้แปรรูปอาหารหลายราย อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตถั่วแระญี่ปุ่นรายหนึ่งของไทยได้ถอดรหัสรหัสด้วยความช่วยเหลือจากบีเจเอ็กซ์เทคโนโลยีล้ำหน้าของ ในกรณีศึกษานี้ เราจะเจาะลึกเรื่องราวของวิธีการบีเจเอ็กซ์โซลูชั่นที่เป็นนวัตกรรมของช่วยยกระดับคุณภาพและประสิทธิภาพของการประมวลผลถั่วแระญี่ปุ่น ทำให้ผู้ผลิตได้รับการยอมรับในระดับสากลในด้านรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่เหนือกว่า 

การกำหนดเวทีสู่ความสำเร็จ 

ถั่วแระญี่ปุ่นมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน จึงต้องใช้การลวกอย่างแม่นยำเพื่อรักษาคุณภาพตามธรรมชาติเอาไว้ ผู้ผลิตชาวไทยต้องเผชิญกับงานที่ท้าทายในการรักษาเวลาและอุณหภูมิที่เหมาะสมในระหว่างกระบวนการลวก ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการส่งมอบถั่วแระญี่ปุ่นชั้นเลิศ เครื่องลวกไอน้ำที่มีอยู่ไม่ตรงตามข้อกำหนดเหล่านี้ นอกจากนี้ ขนเล็กๆ บนถั่วแระญี่ปุ่นยังทำให้การประมวลผลผลิตภัณฑ์อย่างมีประสิทธิภาพมีความท้าทายมากยิ่งขึ้น ซึ่งอาจเกิดการอุดตันในอุปกรณ์ และลดประสิทธิภาพและสุขอนามัยลง 

ด้วยความมุ่งมั่นต่อคุณภาพที่โดดเด่นและกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหารที่เข้มงวด บริษัทจึงตระหนักถึงความจำเป็นในการอัพเกรดเทคโนโลยีการลวก เข้าบีเจเอ็กซ์โซลูชันที่ปรับแต่งตามความต้องการของ Edamame ซึ่งได้รับการปรับแต่งให้เหมาะกับคุณสมบัติอันเป็นเอกลักษณ์ของ Edamame สายการผลิตที่ปรับปรุงใหม่ประกอบด้วยเครื่องลวกและทำความเย็นเบื้องต้น บีเจเอ็กซ์ และระบบคายน้ำ เพื่อให้มั่นใจว่าขั้นตอนการทำงานราบรื่นและมีประสิทธิภาพ พวกเขามองเห็นโอกาสในการเติบโตในการอัปเกรดเทคโนโลยีการลวก เนื่องจากกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหารก้าวไปสู่ระดับใหม่

พลังแห่งการยกเครื่องลวก

ที่ยก บลานเชอร์ ของ บีเจเอ็กซ์ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นผู้เปลี่ยนเกม ด้วยการใช้การฉีดไอน้ำโดยตรงลงในน้ำร้อนและผสมผสานเทคโนโลยี ขิง ผู้ผลิตจึงสามารถถ่ายเทความร้อนได้อย่างเหมาะสมที่สุด ในขณะที่ยังคงควบคุมอุณหภูมิและเวลาในการลวกได้อย่างสมบูรณ์ ส่งผลให้สามารถรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้

เครื่องลวกแบบยก

เครื่องลวกแบบยก

เมื่อเปรียบเทียบกับเครื่องลวกด้วยไอน้ำแบบดั้งเดิมแล้วบีเจเอ็กซ์ บลานเชอร์ ช่วยประหยัดพลังงานโดยการป้องกันไอน้ำรั่วและใช้ระบบหมุนเวียนน้ำ ซึ่งช่วยลดการใช้ไอน้ำลงได้ 30% ถึง 40% อย่างน่าทึ่ง 

รักษาคุณภาพทุกขั้นตอน

การเดินทางยังดำเนินต่อไปด้วยกบีเจเอ็กซ์ เครื่องทำความเย็นล่วงหน้าโดยใช้ระบบเรนชาวเวอร์และน้ำน้ำแข็งหมุนเวียนเพื่อหยุดกระบวนการลวกทันที ด้วยการไหลของน้ำที่อาศัยแรงโน้มถ่วง ระบบจะรับประกันอุณหภูมิแกนกลางของผลิตภัณฑ์ที่ 5°C หรือต่ำกว่า เพื่อปกป้องความสมบูรณ์ของเมล็ดถั่วแระญี่ปุ่นแต่ละชนิด

เครื่องทำความเย็นล่วงหน้า

เครื่องทำความเย็นล่วงหน้า

ยกระดับคุณภาพ ได้รับการยอมรับ 

ด้วยการติดตั้งใหม่ ขณะนี้ผู้ผลิตสามารถแปรรูปถั่วแระญี่ปุ่นได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ในขณะเดียวกันก็รักษารสชาติและเนื้อสัมผัสตามธรรมชาติ เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับลูกค้า ประสิทธิภาพที่เพิ่งค้นพบนี้ ผสมผสานกับการรักษารสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นธรรมชาติ ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์มีความโดดเด่นและได้รับการยกย่องในระดับนานาชาติ ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงเพิ่งได้รับรางวัลระดับนานาชาติในด้านรสชาติที่เหนือกว่าของผลิตภัณฑ์ของตน 

ปลดปล่อยศักยภาพของการแปรรูปถั่วแระญี่ปุ่นด้วยบีเจเอ็กซ์

คุณพร้อมที่จะยกระดับการประมวลผล Edamame ของคุณไปสู่อีกระดับแล้วหรือยัง?บีเจเอ็กซ์โซลูชันที่ล้ำสมัยของนำเสนอคุณภาพ ประสิทธิภาพ และสุขอนามัยที่ไม่มีใครเทียบได้ ช่วยให้คุณสามารถส่งมอบผลิตภัณฑ์ที่เหนือกว่าที่โดดเด่นในตลาด เข้าร่วมอันดับของผู้ประมวลผลที่ประสบความสำเร็จและปลดล็อกศักยภาพที่แท้จริงของการประมวลผล Edamame ด้วยบีเจเอ็กซ์เทคโนโลยี ไอคิวเอฟ ของ