เหตุใดโปรเซสเซอร์พาสต้า ไอคิวเอฟ จึงเลือก บีเจเอ็กซ์

ผลิตภัณฑ์พาสต้ามีส่วนแบ่งขนาดใหญ่ในตลาดอาหาร และในบรรดาตัวแปรต่างๆ ที่ส่งผลต่อพฤติกรรมของผู้บริโภค ความตระหนักรู้ และความพร้อมของผลิตภัณฑ์ ถือเป็นสองประเด็นสำคัญหลักที่ส่งผลกระทบอย่างมากต่อความนิยมและการขายผลิตภัณฑ์พาสต้า

นับตั้งแต่ช่วงต้นทศวรรษ 2000 ผลิตภัณฑ์ใหม่จำนวนมากเปิดตัวพร้อมตัวเลือกการปรุงอาหารที่สะดวกและง่าย ซึ่งสนับสนุนให้ผู้ผลิตแนะนำผลิตภัณฑ์พาสต้าแช่เย็น สด และแห้งที่มีรสชาติที่หลากหลาย ผู้ผลิตกำลังผลิตทางเลือกต่างๆ เช่น พาสต้าออร์แกนิก ปราศจากกลูเตน เสริมสารอาหารและเสริมคุณค่า ขณะเดียวกันก็สำรวจธัญพืชอื่นๆ เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับผลิตภัณฑ์ของตน ความต้องการผลิตภัณฑ์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่ เช่น พาสต้าธัญพืชทางเลือก มีส่วนช่วยเพิ่มมูลค่าในการขาย

นอกจากตัวเลือกที่มีมากขึ้นแล้ว ยังจำเป็นต้องมีวิธีการมาตรฐานสูงที่แตกต่างกันในการเก็บรักษาและปกป้องผลิตภัณฑ์พาสต้า เนื่องจากผู้บริโภคในปัจจุบันมีความซับซ้อนมากขึ้นและมีความคาดหวังที่สูงขึ้น

พาสต้าแห้งเป็นผลิตภัณฑ์ประเภทหนึ่งที่ง่ายต่อการจัดเก็บและเก็บรักษาเนื่องจากมักผลิตในปริมาณมากในโรงงานและมีอายุการเก็บรักษานานกว่า เมื่อพูดถึงพาสต้าที่สดและปรุงสุก มักทำจากวัตถุดิบสดใหม่ในท้องถิ่น ในกรณีนี้จะพิจารณาวิธีการแช่แข็งเพื่อรักษารูปร่าง สี และปริมาตรของผลิตภัณฑ์

ผลิตภัณฑ์พาสต้าอาจมีความท้าทายในระหว่างกระบวนการแช่แข็ง เนื่องจากมีเนื้อสัมผัสที่เปราะบางและบางครั้งก็มีพื้นผิวที่เหนียว อย่างไรก็ตาม เทคโนโลยีการแช่แข็ง ไอคิวเอฟ สามารถเอาชนะปัญหาเหล่านี้ได้ การแช่แข็งอย่างรวดเร็วแบบแยกส่วนหรือ ไอคิวเอฟ เป็นกระบวนการแช่แข็งรูปทรงพาสต้าอย่างรวดเร็ว โดยที่ยังคงรักษาแต่ละชิ้นให้มีความยืดหยุ่นสูงแยกจากกัน พาสต้า ไอคิวเอฟ สามารถผลิตได้เกือบทุกรูปทรง

พาสต้าอาจถูกแช่แข็งจากสถานะดิบ ปรุงสุกบางส่วน (ลวก) หรือปรุงสุกเต็มที่ ความสม่ำเสมอด้านคุณภาพถือเป็นหนึ่งในคุณประโยชน์ที่ใหญ่ที่สุดของพาสต้า ไอคิวเอฟ การควบคุมคุณภาพอย่างพิถีพิถันและระบบแช่แข็งด่วนขั้นสูงทำให้มั่นใจได้ว่าเนื้อสัมผัส สี ปริมาตร และรสชาติโฮมเมดที่สดใหม่เหมือนกัน

ความต้องการผลิตภัณฑ์ที่เป็นนวัตกรรมส่งผลให้เกิดความต้องการเทคโนโลยีที่เป็นนวัตกรรมเมื่อแช่แข็งพาสต้า ไอคิวเอฟ และควรพิจารณาอย่างรอบคอบเมื่อเลือกเทคโนโลยี ไอคิวเอฟ ที่เหมาะสมในการแช่แข็งผลิตภัณฑ์พาสต้า บีเจเอ็กซ์ เป็นเทคโนโลยี ไอคิวเอฟ ที่ทันสมัยและล้ำสมัยที่สุดในตลาดในขณะนี้ และเพื่อรักษาความสมบูรณ์ของพาสต้าในระหว่างการแช่แข็ง บีเจเอ็กซ์ ต่างจากตู้แช่แข็งอื่นๆ โดยมีการติดตั้งฟลูอิไดเซชันแบบปรับได้ในเขตแช่แข็งที่ควบคุมโดยอิสระ สิ่งนี้สำคัญเนื่องจากผลิตภัณฑ์พาสต้าที่มีพื้นผิวอุดมด้วยแป้งจะเหนียวมาก โดยก่อตัวเป็นก้อนในระหว่างการแช่แข็งในตู้แช่แข็งแบบสายพาน ไอคิวเอฟ แบบดั้งเดิม อย่างไรก็ตาม บีเจเอ็กซ์ รับประกันการแยกสารที่สมบูรณ์แบบเนื่องจากฟลูอิไดเซชัน 3 ประเภทที่แตกต่างกัน: การหมุนเวียน การเดือดเป็นฟอง และคงที่ ซึ่งสามารถทำได้โดยการปรับพารามิเตอร์ต่างๆ ให้เหมาะสมที่สุดตามความต้องการของผลิตภัณฑ์แต่ละประเภท ฟลูอิไดเซชันแบบหมุนเวียน (ฟลูอิไดเซชันแบบสมบูรณ์) ยังส่งผลให้ชั่วโมงการผลิตยาวนานเนื่องจากผลิตภัณฑ์ไม่ติด (ในขณะที่ยังไม่มีรอยสายพานบนผลิตภัณฑ์) และฐานจะสะอาดอยู่เสมอ ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการเปลี่ยนแปลงในการแช่แข็งที่ยาวนานและความปลอดภัยของอาหารที่เชื่อถือได้

ข้อได้เปรียบที่สำคัญเพิ่มเติมที่เจ้าของ บีเจเอ็กซ์ กล่าวถึงก็คือ ช่องแช่แข็งมีความเป็นไปได้ของ "เวลาบัฟเฟอร์" ซึ่งควรจะชะลอความเร็วของเส้นที่อยู่หลังช่องแช่แข็งไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม กล่าวอีกนัยหนึ่งความเร็วของความก้าวหน้าของผลิตภัณฑ์สามารถชะลอตัวลงได้ นอกจากนี้ แผ่นรองเตียงยังสามารถเคลื่อนที่ไปด้านหลังได้ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ผลิต เนื่องจากจะหลีกเลี่ยงไม่ให้ผลิตภัณฑ์แห้งเกินไป

นอกจากการรักษารูปร่างของผลิตภัณฑ์ให้คงเดิมแล้ว การใช้เทคโนโลยี บีเจเอ็กซ์ ไอคิวเอฟ เมื่อแช่แข็งผลิตภัณฑ์พาสต้า ช่วยให้ควบคุมคุณภาพการแช่แข็งได้ดีขึ้น การจัดการผลิตภัณฑ์ที่ดีขึ้น และลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนทางจุลชีววิทยา

ปัจจุบันผู้บริโภคมีความซับซ้อนและมีความต้องการมากขึ้น ทั้งในด้านความหลากหลายของผลิตภัณฑ์และคุณค่าทางโภชนาการ ดังนั้นพาสต้าโฮลเกรนและพาสต้าสดแช่แข็งจึงได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น ในขณะที่เทคโนโลยีการแช่แข็ง เช่น บีเจเอ็กซ์ ไอคิวเอฟ ก็ตามแนวโน้มความต้องการและตอบสนองต่อการเก็บรักษาแบบใหม่ต่อไป ความจำเป็น