วิธีเพิ่มความปลอดภัย ผลผลิต และคุณภาพอาหารผ่านระบบอัตโนมัติ

ในโลกของการแปรรูปอาหารมั่นใจได้ถึงระดับสูงสุดของ ความปลอดภัยของอาหาร ในขณะที่การรักษาคุณภาพและผลผลิตของผลิตภัณฑ์เป็นสิ่งสำคัญที่สุด สำหรับอุตสาหกรรมอาหารทะเลซึ่งการรักษาความสดและความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์เป็นสิ่งสำคัญที่สุด การแนะนำ โซลูชั่นอัตโนมัติ เป็นผู้เปลี่ยนเกม ในโพสต์บล็อกนี้ เราจะสำรวจวิธีการบีเจเอ็กซ์ ชิลเลอร์ และ ไอคิวเอฟ อุโมงค์ ตู้แช่แข็ง แก้ปัญหาท้าทายด้านความปลอดภัยของอาหาร ขณะเดียวกันก็เพิ่มผลผลิต กำลังการผลิต และคุณภาพของผลิตภัณฑ์

ความท้าทายด้านความปลอดภัยของอาหาร

อุตสาหกรรมอาหารทะเล โดยเฉพาะภาคการแปรรูปกุ้ง เผชิญกับความท้าทายมากมายในแง่ของความปลอดภัยของอาหาร กุ้งเน่าเสียง่ายและมีแนวโน้มที่จะปนเปื้อน ซึ่งอาจนำไปสู่การเจ็บป่วยจากอาหารได้หากไม่ได้รับการจัดการอย่างถูกต้อง วิธีการประมวลผลแบบดั้งเดิม เช่น การจัดการด้วยตนเองและการแช่แข็งช้า อาจเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของแบคทีเรีย ซึ่งส่งผลต่อความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

ระบบอัตโนมัติ: วิธีแก้ปัญหาความท้าทายด้านความปลอดภัยของอาหาร

เครื่องทำความเย็นและตู้แช่แข็งสำหรับแปรรูปกุ้งอัตโนมัติที่ล้ำสมัยของเราได้รับการออกแบบอย่างพิถีพิถันเพื่อรับมือกับความท้าทายเหล่านี้โดยตรง ต่อไปนี้คือวิธีที่พวกเขาสร้างความแตกต่างอย่างมาก:

· ระบายความร้อนอย่างรวดเร็ว: เดอะบีเจเอ็กซ์ เครื่องทำความเย็นแบบแฟลชปะทะ มาพร้อมกับเทคโนโลยีทำความเย็นที่ล้ำสมัยทำให้กุ้งเย็นลงอย่างรวดเร็วจนถึงอุณหภูมิแกนต่ำภายใน 2-3 นาที การรักษาอุณหภูมิของน้ำ 1°C – 1.5 °C ทั่วทั้งเครื่องทำความเย็นมีความสำคัญต่อการรักษาคุณภาพกุ้งและป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตราย

บีเจเอ็กซ์ ถ้าชิลเลอร์

· ควบคุมอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำ: : การรักษาอุณหภูมิให้เหมาะสมถือเป็นสิ่งสำคัญในการแปรรูปอาหารทะเล ที่บีเจเอ็กซ์ ชิลเลอร์ มีการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ ทำให้มั่นใจได้ว่ากุ้งจะถูกแปรรูปที่อุณหภูมิต่ำกว่า 5°C เสมอเพื่อการเก็บรักษาและความปลอดภัย

· การออกแบบที่ถูกสุขลักษณะ: แตกต่างจากชิลเลอร์อื่นๆในตลาด, ที่บีเจเอ็กซ์ ชิลเลอร์ มาพร้อมกับตัวกรองแบบทำความสะอาดตัวเอง ซึ่งมีการกรองในตัวและการหมุนเวียนน้ำ ซึ่งไม่เพียงเป็นไปตามมาตรฐานด้านสุขอนามัย แต่ยังช่วยลดการใช้น้ำได้ถึง 15 เท่า นอกจากนี้ บีเจเอ็กซ์ ตู้แช่แข็ง ไอคิวเอฟ โดดเด่นด้วยการออกแบบแบบเปิด พื้นผิวสแตนเลส และแผ่นรองช่องแช่แข็งแบบถอดได้ เพื่อการทำความสะอาดและสุขอนามัยที่รวดเร็วและมีประสิทธิภาพ

· ระบบอัตโนมัติ: ระบบอัตโนมัติช่วยลดความจำเป็นในการแทรกแซงของมนุษย์ ลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนข้าม ช่วยให้มั่นใจได้ว่ากระบวนการทั้งหมดสอดคล้องและเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยที่เข้มงวด ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้สายพานป้อนเข้าอัตโนมัติพร้อมระบบควบคุมการไหล

· การตั้งค่าที่ปรับแต่งได้: ไม่ใช่เรื่องแปลกที่ผู้แปรรูปจะแปรรูปกุ้งประเภทต่างๆ พร้อมๆ กัน กับบีเจเอ็กซ์ ตู้แช่แข็ง ไอคิวเอฟสามารถแช่แข็งไว้ในช่องแช่แข็งเดียวได้ สามารถปรับแต่งอุปกรณ์ให้ตรงกับความต้องการเฉพาะของโรงงานแปรรูปของคุณได้ โดยใช้เวลาและอุณหภูมิในการผลิตที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์กุ้งของคุณ พูดได้อย่างปลอดภัยว่าคุณสามารถแปรรูปกุ้งได้ทุกชนิด ตั้งแต่ 15 ถึง 500 ตัว ไม่ว่าจะปอกเปลือก ไม่มีหัว หรือติดหาง

การเพิ่มผลผลิตและคุณภาพผลิตภัณฑ์

การรับรองความปลอดภัยของอาหารไม่จำเป็นต้องแลกกับผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ อันที่จริง เครื่องทำความเย็นและตู้แช่แข็งอัตโนมัติของเราได้รับการออกแบบทางวิศวกรรมมาเพื่อปรับปรุงทั้ง:

· ผลผลิตผลิตภัณฑ์ที่สูงขึ้น: การทำความเย็นและการแช่แข็งอย่างรวดเร็วจะช่วยลดความชื้นและการสูญเสียน้ำหนักซึ่งเป็นเรื่องปกติในวิธีการประมวลผลแบบดั้งเดิม นี่หมายถึงก ผลผลิตที่สูงขึ้น และมูลค่าที่ดีขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์ของคุณ นอกจากนี้ ระยะเวลาการละลายน้ำแข็ง ทำความสะอาด และรีสตาร์ทที่สั้นของช่องแช่แข็ง ไอคิวเอฟ คือ 60 ถึง 90 นาที ช่วยให้คุณสามารถใช้งานอุปกรณ์เพื่อขยายชั่วโมงการผลิตได้ โดยสามารถผลิตต่อเนื่องได้นานถึง 22 ชั่วโมง

· ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์: กระบวนการแช่แข็งอย่างรวดเร็วป้องกันการก่อตัวของผลึกน้ำแข็งที่อาจทำลายเนื้อสัมผัสและรสชาติของกุ้ง ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์กุ้งของคุณคงสภาพไว้ได้ ลักษณะที่เป็นธรรมชาติ และรสชาติ การใช้เทคโนโลยีแผ่นรองทำให้ไม่เกิดการจับกันเป็นก้อนหรือรอยเข็มขัด ในขณะที่ฟลูอิไดเซชันจะรักษาความสมบูรณ์ของหางและตีนกุ้ง

· ลดของเสียจากผลิตภัณฑ์: ด้วยการควบคุมอุณหภูมิและระบบอัตโนมัติที่แม่นยำ จึงมีความเสี่ยงน้อยลงในการประมวลผลมากเกินไปหรือสร้างความเสียหายให้กับผลิตภัณฑ์ ซึ่งหมายความว่าการสูญเสียผลิตภัณฑ์ลดลง ต้นทุนลดลง และการพัฒนาความยั่งยืนที่ดีขึ้น

กระจกสามชั้นในช่องแช่แข็งเดียว

ด้วยการแนะนำของบีเจเอ็กซ์ ตู้แช่แข็งแบบปะทะหลายระดับตอนนี้คุณสามารถเคลือบกุ้งได้ถึงสามครั้งภายในช่องแช่แข็งเดียวกันโดยใช้สายพานสามระดับ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ ซึ่งรับประกันการเคลือบได้ถึง 30% ภายในช่องแช่แข็งเดียว ซึ่งเป็นทางเลือกที่คุ้มค่าสำหรับผู้แปรรูปกุ้ง

โดยสรุปแล้วบีเจเอ็กซ์ อุปกรณ์แปรรูปกุ้งอัตโนมัติคือแนวหน้าในการรับประกัน ความปลอดภัยของอาหาร ในขณะที่ยังคงรักษาผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ไว้ในระดับสูง ด้วยการทำความเย็นและการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว การควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ และการมุ่งเน้นที่ระบบอัตโนมัติ อุปกรณ์ของเราจึงเป็นส่วนเสริมที่มีคุณค่าสำหรับโรงงานแปรรูปกุ้ง อย่าประนีประนอมกับความปลอดภัยของอาหารหรือคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เลือกนวัตกรรมและประสิทธิภาพด้วยอุปกรณ์ล้ำสมัยของเรา ติดต่อเรา วันนี้เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีที่เราสามารถเปลี่ยนแปลงการดำเนินการแปรรูปกุ้งของคุณ