ขายความท้าทายและโซลูชั่นผลเบอร์รี่ ไอคิวเอฟ คุณภาพสูงสุด

ผลเบอร์รี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษซึ่งเป็นข้อกังวลอย่างมากต่อผู้แปรรูป นั่นคือการรักษารูปลักษณ์และรูปร่างที่เป็นธรรมชาติในระหว่างกระบวนการแช่แข็ง ปริมาณน้ำและน้ำตาลที่สูงเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้ผลเบอร์รี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยากต่อการจัดการ เป็นผลให้เกิดความท้าทายหลักสามประการในระหว่างกระบวนการแช่แข็ง ได้แก่ การก่อตัวของก้อน การขาดน้ำของผลิตภัณฑ์ และการแตกร้าวหรือการแตกหักของพื้นผิว สิ่งเหล่านี้อาจส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ซึ่งท้ายที่สุดแล้วบังคับให้โปรเซสเซอร์ขายในราคาที่ต่ำกว่า 

เพื่อรักษาความสามารถในการทำกำไรสูง ผู้แปรรูปจำเป็นต้องมั่นใจในคุณภาพระดับพรีเมียมของผลเบอร์รี่ สิ่งนี้เกิดขึ้นได้เพราะโซลูชั่นการแช่แข็งที่ทันสมัย ​​เช่นบีเจเอ็กซ์ ตู้แช่ไอคิวเอฟซึ่งตรงกับลักษณะเฉพาะของเบอร์รี่และดูแลแต่ละพันธุ์ด้วยความเอาใจใส่ เพื่อตอบสนองต่อความท้าทายที่กล่าวมาข้างต้น ฟลูอิไดเซชันและการแช่แข็งแบบแฟลชได้พิสูจน์แล้วว่าเป็นทางออกที่ดีที่สุดสำหรับผลเบอร์รี่ระดับพรีเมียม

โซลูชันที่ออกแบบโดย ไอคิวเอฟ สำหรับผลเบอร์รี่คุณภาพที่ไม่มีใครเทียบได้

ผลจากสภาพอากาศที่อุ่นขึ้นทั่วโลก ทำให้หลายภูมิภาคซึ่งเคยปลูกผลเบอร์รี่จำนวนมากกำลังประสบกับการผลิตผลเบอร์รี่ที่สม่ำเสมอน้อยลง ในทางตรงกันข้าม ความต้องการพันธุ์แช่แข็งมีเพิ่มขึ้น ตามความเป็นจริงแล้ว การวิจัยแกรนด์วิวคาดว่าผลเบอร์รี่แช่แข็งจะเติบโตในอัตราที่เร็วที่สุดที่ 7.5% ระหว่างปี 2565 ถึง 2570

โซนแช่แข็งเพื่อการแยกสารที่สมบูรณ์แบบ

เนื่องจากมีปริมาณน้ำสูง ผลเบอร์รี่จึงมีพื้นผิวเหนียวที่อาจก่อให้เกิดการจับตัวเป็นก้อนหรือก้อนน้ำแข็งขนาดใหญ่ได้ง่าย เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นบีเจเอ็กซ์™ตู้แช่แข็งใช้โซนแช่แข็งหลายโซน โดยแต่ละโซนมีความเร็วพัดลมที่ปรับได้เพื่อให้ได้แรงดันอากาศและความเร็วที่เหมาะสมที่สุด ในโซนแรกบีเจเอ็กซ์ มีสายพานแช่แข็งเปลือกซึ่งจะแช่แข็งพื้นผิวของเบอร์รี่ทันทีก่อนที่จะแช่แข็งแกนในโซนถัดไป สิ่งนี้จะช่วยแยกชิ้นส่วนออกจากกัน จึงหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อนและรักษารูปร่างตามธรรมชาติในระหว่างกระบวนการแช่แข็ง

การแช่แข็งอย่างรวดเร็วเพื่อป้องกันการขาดน้ำของผลิตภัณฑ์

การแช่แข็งเป็นเวลานานอาจทำลายโครงสร้างเซลล์ของโมเลกุลของผลเบอร์รี่ และทำให้สูญเสียความชุ่มชื้น ส่งผลให้น้ำหนักลดลง รวมถึงเปลี่ยนสีและเนื้อสัมผัส กุญแจสำคัญในการป้องกันสิ่งนี้คือการไหลเวียนของอากาศที่สมบูรณ์แบบภายในช่องแช่แข็ง ซึ่งสามารถย่นระยะเวลาการแช่แข็งให้สั้นลงได้เพียงไม่กี่นาที นี่คือความสำเร็จโดยอากาศพลศาสตร์ที่เหมาะสมที่สุดที่สร้างขึ้นในบีเจเอ็กซ์ ตู้แช่แข็ง ไอคิวเอฟ. รูปร่างกะทัดรัดและความเร็วพัดลมที่ปรับได้ช่วยให้ขนาดของผลึกน้ำแข็งมีขนาดเล็กและทำให้ผลิตภัณฑ์ขาดน้ำน้อยที่สุด การคายน้ำน้อยลงเท่ากับผลผลิตที่สูงขึ้น ซึ่งหมายถึงผลกำไรที่มากขึ้นสำหรับผู้ประมวลผล

เทคโนโลยีแผ่นรองเตียงเพื่อให้ได้รูปลักษณ์ที่เป็นธรรมชาติ

หนึ่งในแง่มุมที่ท้าทายที่สุดของผลเบอร์รี่แช่แข็งคือการหลีกเลี่ยงความเสียหายที่พื้นผิว การใช้สายพานตาข่ายโลหะและการแข็งตัวเป็นเวลานานเป็นสาเหตุหลักของปัญหาความเสียหายที่พื้นผิว ในกรณีของบลูเบอร์รี่ มักจะทำให้เกิดรอยแตกที่พื้นผิว ในขณะที่สำหรับพันธุ์อื่นๆ เช่น ราสเบอร์รี่ ก็สามารถทำให้เกิดการแตกหักและแตกหักได้

เพื่อเป็นแนวทางแก้ไขบีเจเอ็กซ์ พัฒนาเทคโนโลยีแผ่นรองเตียงที่ได้รับการจดสิทธิบัตรด้วยวัสดุพลาสติกเกรดอาหาร ด้วยความช่วยเหลือจากการเคลื่อนไหวและแรงสั่นสะเทือนอย่างระมัดระวัง แผ่นรองจะเคลื่อนผลเบอร์รี่ไปข้างหน้าอย่างนุ่มนวลและมั่นคง ช่วยให้แยกส่วนได้ดีและหลีกเลี่ยงความเสียหายที่พื้นผิว

หนทางข้างหน้า

การปรับเทคโนโลยีของคุณให้ตรงกับความต้องการของตลาดและการติดตามนวัตกรรมและการพัฒนาใหม่ๆ อย่างต่อเนื่องเป็นสิ่งสำคัญยิ่งต่อความสำเร็จในระยะยาวของธุรกิจ ไอคิวเอฟ ของคุณ ผลิตภัณฑ์แช่แข็งคุณภาพระดับพรีเมียมจะนำไปสู่การคัดเกรดที่ดีขึ้น ราคาที่ดีขึ้น และความสามารถในการทำกำไรที่สูงขึ้นโดยธรรมชาติ